Secret Garden Lavender &
Echinacea Gin CHF 49,00
Echinacea Gin CHF 49,00
GINSTR Stuttgart
Dry Winter Gin CHF 42,50
Dry Winter Gin CHF 42,50
Xolato
Aphrodisiac X-Gin
CHF 49,00
Obwohl da eindeutig Gin draufsteht, sieht die Flasche eher aus, als enthalte sie Parfüm. Neben dem Gefäss dieser Spirituose ist auch ihr Name extravagant. Er verweist auf die griechische Göttin Aphrodite und den Xocalatl, einem Trank der Mayas und Azteken. Gemeinsamer Nenner: Beide sollen die Lust wecken. Also sind wir doch nicht so weit vom Parfüm weg. Die belgischen Macher des Gins bedienen sich deshalb bei Botanicals mit anregendem Charakter: Kolumbianische Kakaobohnen, Vanilleschoten aus Madagaskar, Nüsse aus dem Piemont – und natürlich Chilli. In der Nase sorgt diese Auswahl für Gerüche von geschmolzener Bitterschokolade und Zitrusaroma. Zu jeder Flasche werden Schoko-Nibs geliefert, die man in den Gin streuen kann.
Description
Facts & Figures:
o Das mit Blattgold verzierte Kreis-Logo inspiriert mit diversen Kamasutra-Stellungen
o Weist ein sehr versatiles Gin-Profil und eine damit verbundene hohe ‘Mixability’ aus
o Hat bereits zahlreiche internationale Auszeichnungen im Bereich Design und Qualität & Geschmack erhalten
Additional information
| Kontinent |
Europa |
|---|---|
| Land |
Belgien |
| Hersteller |
Stokerij De Moor Distillery, Flandern |
| Botanicals |
+ 11 weitere Zutaten, Bananenchips, Chili, Haselnüsse, Himbeere, Kakaobohne, Mandeln, Vanilleschoten, Wacholder, Wilder Pfeffer |
| Inhalt |
50cl |
| Alkoholgehalt |
44,0% Vol. |
| Charaktierisierung |
Floral: 1 von 4, Fruchtig: 1 von 4, Kräuter & Gewürze: 4 von 4, Wacholder: 3 von 4, Zitrus: 1 von 4 |
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Secret Garden Lavender &
Echinacea Gin
Am Rande der schottischen Hauptstadt Edinburgh steht die Old Curiosity Destillerie, umgeben von einem Kräutergarten, in dem die Düfte von 600 Gewächsen miteinander konkurrieren. Hier brennen Hamish Martin, ein Weinkenner mit einem Diplom in Kräuterkunde, seine Frau Libery und der Londoner Mixologe Steve Ross Gins, die selbstverständlich mit den selbst angebauten und gepflückten Gewächsen aromatisiert werden. Neben Klassikern wie Wacholder und Koriander gibt das Trio frisch destillierten Lavendel dazu, der seit Jahrtausenden für seine entzündungshemmende Wirkung geschätzt wird, sowie wie Sonnenhut, eine nordamerikanische Heilpflanze. Ach ja, Lavendel soll auch für guten Schlaf sorgen. Dieser Gin ist also perfekt als Schlummertrunk.
MONKS Mary Jane –
Hemp infused Gin
Die Grenze zwischen Rauschmittel und Heilmittel war schon immer verschwommen. Gin entstand aus dem holländischen Wacholdergeist Genever, der als Medizin gebrannt wurde, sich aber bald als Gesellschaftsgetränk etablierte. Cannabis wiederum wird seit Urzeiten sowohl zur Schmerzlinderung benutzt als auch dann, wenn man ein leichtes Räuschchen sucht. Wenn die MONKS-Destillerie des Südafrikaners Nic Davis Cannabis in einen Gin gibt, verknüpft sie damit zwei Traditionen. Damit der Gin legal bleibt, verwendet Davis nur Hanfsamen. Zusammen mit lokal angebauten Fynbos-Pflanzen entsteht so ein Gin mit erdigen Noten, der sowohl der Seele als auch, in gesundem Mass, dem Körper wohltut.
Le Gin
de Christian Drouin
Was passiert, wenn ein hochdekorierter Calvados-Produzent beschliesst, einen Ausflug in die Welt des Gins zu machen? Le Gin de Christian Drouin passiert! Drouen Senior, ein Industrieller aus der Normandie, dem nordfranzösischen Apfelwein- und Apfelbrandmekka, gründete in den 1970ern eine Brennerei, um den besten Calvados der Region herzustellen. 444 Auszeichnungen später ist das wohl gelungen. Sein Sohn Christian, der den Betrieb weiterführt, hat sich nun an eine Gin-Kreation gewagt, der das Calvados-Universum mit der Geschmackswelt des Gins vereint. Der Grundalkohol ist ein Branntwein, der auf 30 Apfelsorten basiert und in dem Wacholderbeeren sowie sieben weitere Zutaten wie Mandeln, Zimt, Zitrone und Vanille eingelegt sind.
Clitoria
Dry Gin
Der Namen des Gins weckt eine naheliegende Assoziation, hat aber mehr mit der Schmetterlingserbse «Clitoria Ternatea» zu tun als mit der Klitoris. Doch von vorne: Der Clitoria Dry Gin ist ein Kind von Christian Stocker, der in Bayern in dritter Generation die Schnapsbrennerei seiner Familie führt und die Produktpalette von Obstbränden und Likören um Gin-Kreationen erweitert. Der hier besteht aus zwei Geheimzutaten und neun Botanicals, die Stocker verrät, darunter Schlehe, Lemongras, Vogelbeere und Piment. Doch das eigentliche Geheimnis dieses Gins liegt in der Optik. Durch die Beigabe der Blüte der «Clitoria Ternatea» schimmert er petrolfarben. Gibt man ein säurehaltiges Getränk wie Tonic hinzu, wechselt die Farbe. Probier’s aus!
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Blind Tiger
Piper Cubeba Gin
Dieser Gin fällt schon optisch aus dem Rahmen: Das Logo ziert ein Tigerkopf mit Augenklappe. Das belgische Produzenten-Team Sophie Gheysens und Thomas Baert lässt sich damit von der amerikanischen Prohibition der 20er-Jahre inspirieren: Damals signalisierten Bars mithilfe ausgestopfter Raubkatzen, dass hier auch illegal Alkohol ausgeschenkt wurde. Die Gäste dieser Etablissements hätten wohl gestaunt, hätten sie den Blind Tiger Piper Cubeba Gin probiert. Denn der wächst mit ungewohnten Botanicals wie Gerstenmalz und dem namensgebenden Kubebenpfeffer weit über das bekannte Trio Wacholder, Kodoriandersamen und Zitrusschalen hinaus. Der mit 47 Prozent kräftige Gin punktet sowohl mit erdigen wie auch floralen und fruchtigen Noten.
Patricks Tipp:
Sorgt als 'Dry Martini' serviert für einen würzigen Twist
Gin’Ca
Berries Edition
Der Gin’Ca ist ein weiteres Kind der 2014 gegründeten Inca Distillery in der peruanischen Hauptstadt Lima. Als weltweit erste Destillerie brennt sie Gin auf Basis von Zuckerrohralkohol, was für einen unverwechselbaren Geschmack sorgt. Ausser dem obligatorischen Wacholder, der in diesem Fall aus Mazedonien kommt, sind die Zutaten dieses Beeren-Gins peruanisch. Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren, die von lokalen Produzenten eigens für diesen Gin angebaut weden, sorgen auch ganz ohne Geschmacksverstärker für einen frischen, sommerlichen Grundton und eine sanfte Süsse. In der Nase dominieren vorne Zitrusfrüchte und Blumendüfte, im Hintergrund Rosa Pfeffer. Der Gin’Ca Berries Edition eignet sich speziell für Cocktails.
Copper in the Clouds |
Mango & Black Pepper Gin
2014 kam eine Gruppe von Lebensmittelwissenschaftlern zum Schluss, dass eine Scheibe Mange und schwarzer Pfeffer die ideale Garnitur für einen Gin & Tonic sei. Was die Erfinder des Mango & Black Pepper Gin dazu brachte, diese Geschmäcker schon bei der Destillation zu verwenden. Reife, frische Mangos werden gehackt und für drei Tage im Gin gelassen, die gemahlenen Pfefferkörner 24 Stunden lang. Wie bei allen Produkten der Copper in the Clouds-Destillerie nahe London wird auch bei diesem Gin kein künstlicher Zucker beigemischt. Das Resultat: Eine Kombination aus Schärfe und fruchtiger Süsse. Natürlich schmeckt der Mango & Black Pepper Gin auch pur. Wer aber Vertrauen in die Lebensmittelforschung hat, der sollte Tonic beimischen.
Patricks Tipp:
Schmeckt fantastisch als 'Mango Negroni' (mit Campari und rotem Wermut)
Crafter’s
Aromatic Flower Gin
Das zeugt von wahrer Leidenschaft: Die Schöpfer dieser Spirtuose aus der Liviko-Brennerei in Estland haben nicht nur einen Namen für ihren Gin, sondern gar einen für den Kupferkessel, in dem der Getreidealkohol mit den Aromen der zwölf ausgewählten Aromen mazeriert wird. «Mama Ilse» heisst er, und darin geben Hagebuttenblüten und Mädesüss ihren Geschmack in den Grundalkohol. Ihre Süsse wird von den Orangenzesten und die Frische von Yuzu und Wacholderbeeren gekonnt ausbalanciert. Der sorgfältig ausgewählte Mix aus 12 Botanicals enthält ausserdem Rosen, Fenchel, Lavendel und Schwarzer Holunder. Zuletzt sorgt dieser Gin auch für einen Special Effect: Bei Kontakt mit Tonic färbt sich er sich dank der Magie der Hagebutte rosa!
Patricks Tipp:
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Amázzoni
Gin
Gin und Amazonas – eine Kombination, die derzeit beliebt zu sein scheint. Hergestellt wird der Amazzoni Gin in der ersten spezialisierten Gin-Destillerie in Südamerika. Gelegen ist diese im Paraíba-Tal in der Nähe von Rio de Janeiro in einer Villa aus dem 18. Jahrhundert, die von einer alten Kaffeeplantage umgeben ist. Mazeriert – also in getrockneter Form in den Grundalkohol eingelegt, um die Aromen auszuziehen – werden sechs traditionelle Gin-Botanicals, darunter Lorbeer, Mandarine und rosa Pfeffer, sowie fünf Botanicals aus dem Herzen des umliegenden Amazonas: Kakao, brasilianische Kastanie, die gurkenähnliche Maxixe, See Rose und die nelkenähnliche Cipò Cravo. Gemischt wird die Essenz mit Wasser aus dem Amazonasgebiet.
Bareksten
Botanical Gin
Dramatisch wie die Tannenwälder und Forjds der norwegischen Westküste kommt dieser Botanical Gin, entwickelt vom ehemaligen Barkeeper Stig Bareksten, daher. Wird der Grundalkohol in der Destillerie im nordnorwegischen Bergen auf geschmacksneutraler Kartoffelbasis hergestellt, gesellen sich, analog zur Philosophie der berühmten Nordic Cuisine, die Düfte aus der Umgebung hinzu: Heidelbeeren, Rhabarber, Minze, Holunder, Waldbeeren, aber auch Zitrus, Pfeffer und Chili. Vier Jahre lang experimentierte Bareksten herum, bis er sich seiner Rezeptur sicher war. Der Erfolg gibt ihm Recht: Inzwischen wird sein Gin, destilliert in sechs Bottichen und abgefüllt in schwarze Apothekerflaschen, an Kenner in der ganzen Welt geliefert.
Sámara Gin –
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Patricks Tipp:
Als 'London Mule' mit Gurke & Pfefferminze als Garnitur servieren
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