Secret Garden Lavender &
Echinacea Gin
Am Rande der schottischen Hauptstadt Edinburgh steht die Old Curiosity Destillerie, umgeben von einem Kräutergarten, in dem die Düfte von 600 Gewächsen miteinander konkurrieren. Hier brennen Hamish Martin, ein Weinkenner mit einem Diplom in Kräuterkunde, seine Frau Libery und der Londoner Mixologe Steve Ross Gins, die selbstverständlich mit den selbst angebauten und gepflückten Gewächsen aromatisiert werden. Neben Klassikern wie Wacholder und Koriander gibt das Trio frisch destillierten Lavendel dazu, der seit Jahrtausenden für seine entzündungshemmende Wirkung geschätzt wird, sowie wie Sonnenhut, eine nordamerikanische Heilpflanze. Ach ja, Lavendel soll auch für guten Schlaf sorgen. Dieser Gin ist also perfekt als Schlummertrunk.
Daffy’s
Mulberry Gin
Noch ein Wurf aus der wundersamen Gin Werkstatt Daffy’s, in der eine libanesischstämmige Frau und ein französischer Weinfachmann eine Whiskybrennerei im abgelegenen schottischen Strathmashie zweckentfremden. Selbstredend schert sich das Duo auch um Konventionen, wenn es darum geht, Gin zu brennen. Knallrot leuchtet dieser hier aus der Flasche, intensiv fruchtig ist der Geschmack, was daran liegt, dass der Grundalkohol lange und intensiv mit Maulbeeren mazeriert wurde. Im Abgang ist er jedoch eher weich mit dem langanhaltendem Geschmack, für den die Destillerie bekannt ist. Die Gin-Macher empfehlen folgenden Cocktail: 25ml Mulbery Gin, 12.5ml Cointreau, 25ml Zitronensaft, 10ml Zuckersirup und 10ml trockener Wermuth.