Triple Three
Gin African Botanicals CHF 39,00
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Copper in the Clouds -
Marmalade Gin CHF 42,50
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Clitoria
Dry Gin
CHF 47,50
Der Namen des Gins weckt eine naheliegende Assoziation, hat aber mehr mit der Schmetterlingserbse «Clitoria Ternatea» zu tun als mit der Klitoris. Doch von vorne: Der Clitoria Dry Gin ist ein Kind von Christian Stocker, der in Bayern in dritter Generation die Schnapsbrennerei seiner Familie führt und die Produktpalette von Obstbränden und Likören um Gin-Kreationen erweitert. Der hier besteht aus zwei Geheimzutaten und neun Botanicals, die Stocker verrät, darunter Schlehe, Lemongras, Vogelbeere und Piment. Doch das eigentliche Geheimnis dieses Gins liegt in der Optik. Durch die Beigabe der Blüte der «Clitoria Ternatea» schimmert er petrolfarben. Gibt man ein säurehaltiges Getränk wie Tonic hinzu, wechselt die Farbe. Probier’s aus!
Description
Facts & Figures:
o Lediglich handverlesene Zutaten und keinerlei Verwendung von Farb- und Aromastoffen
o Farbwechsel bei Zugabe von Tonic Water aufgrund der Blüte der Schmetterlingserbse ‘Clitoria Ternatea’
o Novel Food-Verordnung: Produktion des Clitoria Dry Gin bis auf Weiteres eingestellt
Additional information
| Kontinent |
Europa |
|---|---|
| Land |
Deutschland |
| Hersteller |
Brennerei Stocker, Bayern |
| Botanicals |
3 geheime Zutaten, Clitoria Ternatea-Blüte, Himbeere, Koriandersamen, Orangenblüte, Schlehdorn, Tonkabohne, Vogelbeere, Wacholder, Zitronengras |
| Inhalt |
50cl |
| Alkoholgehalt |
43,0% Vol. |
| Charaktierisierung |
Floral: 3 von 4, Fruchtig: 3 von 4, Kräuter & Gewürze: 3 von 4, Wacholder: 2 von 4, Zitrus: 2 von 4 |
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Schon der Name lässt es vermuten: Dieser Gin ist eine exotische Angelegenheit. Sieben seiner acht Botanicals stammen aus dem grössten Urwaldgebiet der Erde, dem Amazonas, und sorgen im westlich geprägten Gaumen für eine Geschmacksexplosion mit langem und würzigem Abgang: Sidra-Zitrone, süsse Limette, Physalis, Camu-Camu, Tonkabohnen, Paranuss und Inka Erdnuss. Einzig der Wacholder, der dem Rare Amazonian Distilled Gin beigefügt wird, stammt aus Mazedonien und sorgt für eine vertraute Geschmacksnote. Hergestellt wird der Gin übrigens in der Inca Distillery in der peruanischen Hauptstadt Lima auf Basis von Quellwasser und Alkohol aus Zuckerrohr. Die lokalen Botanicals stammen aus lokalen und familiengeführten Betrieben.
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Patricks Tipp:
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